隨著現(xiàn)代人飲食生活方式的改變、工作和生活壓力的負(fù)擔(dān)，“三高”人群漸呈年輕化趨勢(shì)，如果控制不好，隨之而來的就可能就是腦卒中、冠心��！

原料：

豆腐200克，海帶50克，食鹽、食用油適量。

做法：

1、將海帶用水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片。

2、將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼、切成丁。

3、鍋中放入油燒熱，再放入豆腐、海帶，加入清水燒開，再改為小火燒，加入食鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病病人的藥膳佳肴。

常食用海帶豆腐湯可以有助于降低三高。

原料：

棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆適量。

做法：

1、棒骨過開水去血漬。姜切成小塊。

2、將棒骨、蒜瓣、姜塊、豆豉、海帶、黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本莫過海帶，出氣后大火燉兩三分鐘轉(zhuǎn)小火再燉七八分鐘即可。

黃豆含有大豆皂苷，可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有抗血栓作用。

經(jīng)常食用黃豆海帶燉排骨可抗血栓。

原料：

土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜適量。

做法：

1、海帶提前半天泡開，土豆洗凈去皮切大塊，五花肉切塊。

2、鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發(fā)黃收緊，肉里的油滲出，加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。

3、加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右。

4、再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。

土豆含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜，心臟病特別是心功能不全的病人，多伴有低鉀傾向，食用土豆可保護(hù)心臟。

常食用土豆海帶燒肉可以保護(hù)心臟。