常年“金雞獨(dú)立”式地站立在灶臺(tái)前，每天勞累奔波十四五個(gè)小時(shí)……4年前，胡曉輝的那條好腿就開始酸疼腫脹，一按一個(gè)坑，不久又發(fā)展到髖部。胡曉輝說，以前，晚上睡一覺，腫脹疼痛基本消失，現(xiàn)在早晨醒來，那種腫脹疼痛只是減輕了一些而已。

這是身體給自己亮出的紅燈，胡曉輝知道這意味著什么！他需要休息，他不適合再干廚師了，可他的女兒今年就要參加高考，這意味著他至少還要再干4年。

胡曉輝今年47歲，有一只腳被截去，殘疾證上寫著肢殘4級(jí)。胡曉輝在虎山鎮(zhèn)黃山村村北路東開餐館已經(jīng)9年了。在這9年里，他既是廚師，又是老板，還是采購員。沒有星期天，沒有節(jié)假日，甚至沒有時(shí)間養(yǎng)病。

是什么信念在支撐著他？日前，筆者對(duì)胡曉輝進(jìn)行了采訪。

27歲時(shí)的胡曉輝剛結(jié)婚，在煙臺(tái)一家運(yùn)輸公司干船員，干得不錯(cuò)，薪水可觀，用不了多久，就能馬上在煙臺(tái)買樓安家了。轉(zhuǎn)過年，他又喜獲一個(gè)可愛的女兒，他感到太陽每天都是新的，他是這個(gè)世界最幸福的人。

可是，天有不測(cè)風(fēng)云。在胡曉輝29歲、他女兒生日的前一天，他從煙臺(tái)往回趕，快到家時(shí)，不幸發(fā)生了車禍。

一覺醒來，胡曉輝發(fā)現(xiàn)自己少了一只腳，瞬間從“天堂”跌入“地獄”，他怎么也不相信這是真的。躺在病床上，讀著天花板這“無字的天書”，感到真空般的迷茫。船員不能當(dāng)了，薪水沒有了，今后的路怎么走，他一遍一遍地問自己，靠妻子來養(yǎng)活自己和孩子嗎？不行，就算少了一只腳，自己也是男人，還不到30歲，這才哪是哪兒，他要工作，他要養(yǎng)家，他要盡丈夫的義務(wù)，他要盡父親的責(zé)任，他要盡兒子的孝道�？墒�，他今后的路在哪里？誰能借他一雙慧眼？

這次車禍，客運(yùn)公司給予了合理合法的補(bǔ)償，但支付了各項(xiàng)費(fèi)用后，已所剩無幾。他所在的虎山鎮(zhèn)東莊村不足百戶，藏在山溝里，在這里，他幾乎什么都做不了。他決定走出去，于是，他花了1萬多元，在原黃山鎮(zhèn)黃山村買了一棟90平方米的商住房。

胡曉輝的這次投資并不成功。黃山村主公路南北僅長(zhǎng)300多米，道路兩旁賣日用百貨的卻有10余家，他中途擠進(jìn)來，沒有特色，沒有地利，本錢又少，生意慘淡可想而知。商店勉強(qiáng)堅(jiān)持了3年，關(guān)門是早晚的事了，就在這時(shí)，他以前的船員朋友來看他，見他處境艱難，就把他的情況告訴了老板，老板讓他重新干他的老本行，跑不了國(guó)際遠(yuǎn)洋就跑國(guó)內(nèi)航線。

重新回到船上，不只有了一份安身立命的工作，更體會(huì)到人世間最珍貴的友情，胡曉輝準(zhǔn)備用加倍的努力來回報(bào)這份情誼�？伤�慢慢發(fā)現(xiàn)，可能是憐憫，也可能是救助，他的活兒同事們都搶著干，他越來越被“邊緣化”。胡曉輝心里不是滋味，他需要自尊而不是憐憫，他需要幫助而不是施舍。他的那條殘腿不爭(zhēng)氣，常常礙事,他和妻子商量，自己早就不適合干船員了，還是早點(diǎn)離開好。于是，在船上干滿了三年，他謝絕了同事們的挽留，毅然回到了他的那棟商住房。

經(jīng)過這三年歷練，胡曉輝成熟了很多，決定重新給自己定位，找一條適合自己的生存之道。他發(fā)現(xiàn)，黃山街的飯店不算多，口味好且適合普通老百姓消費(fèi)的餐館幾乎沒有，他想在這方面試試，而且這不需要太大投資，只需把商住房稍加改造即成。與妻子一合計(jì)，意見并不統(tǒng)一。妻子認(rèn)為，開餐館是個(gè)累人的活，正常人都吃不消，哪是殘疾人能干的？胡曉輝連飯都不會(huì)做，開飯館只能請(qǐng)廚師，怕是連廚師的工資都付不起。

這邊深思熟慮，那邊認(rèn)定不行，誰也說服不了誰�？墒牵�不開餐館干什么，妻子也無計(jì)可施，覺得讓他碰碰“南墻”也好。妻子不肯撂下在崖頭的工作，怕餐館半途關(guān)門，兩頭翹。于是，經(jīng)過一年的準(zhǔn)備，夫妻倆“兵分兩路”，一個(gè)在崖頭工作，一個(gè)在黃山忙活，胡曉輝開始了第二次創(chuàng)業(yè)。

大盤子大碗，薄利多銷，口味好，胡曉輝的“大眾餐館”開張沒多久，居然好評(píng)如潮、天天客滿。他接待的大多是回頭客，現(xiàn)金支付，沒有欠賬，也沒有催賬的煩惱，資金回籠快，生意比預(yù)想的要好很多。

初戰(zhàn)告捷，妻子還不相信，因?yàn)楹芏嘈麻_的飯店紅火幾個(gè)月就關(guān)門倒閉，丈夫會(huì)不會(huì)也是這樣的結(jié)局？為了保險(xiǎn)起見，她決定還是不辭工作，下班了就回來幫一把。只是難為了胡曉輝，起早貪黑，一個(gè)人干好幾個(gè)人的活兒。年底結(jié)賬，胡曉輝掙的居然是妻子的好幾倍。這下，妻子服了，她辭掉工作，決定和胡曉輝一起創(chuàng)業(yè)。

小本經(jīng)營(yíng)，要處處精打細(xì)算，而雇傭廚師是一筆不小的開支。廚師干了兩年，胡曉輝認(rèn)為自己的廚藝學(xué)得差不多了，就決定辭退廚師自己干。第一次站灶臺(tái)，居然有些緊張，不是忘了放鹽，就是忘了放味精、放辣椒，想起來，他馬上給客人道歉，端回來重做，并額外送菜。有時(shí)，不符合客人的口味，他馬上按客人的要求重做。最后，這些人都成了他的回頭客，他的餐館更紅火了。

餐館后面是一處廢舊的倉庫，胡曉輝花了10萬元買了下來，又貸款10萬元進(jìn)行裝修，增加了350平方米的使用面積，再也不用為客滿犯愁了。

鳥槍換炮，餐館能一次承接10多桌酒宴，裝備設(shè)施也絲毫不輸街上的其他飯店。胡曉輝把店名改成了“泰福酒家”，要告訴人們，他的“大眾餐館”長(zhǎng)大了。

開飯館很辛苦，每天早晨5時(shí)，胡曉輝要租車趕到崖頭菜市場(chǎng)，盡可能多地備足幾天需用的蔬菜，回來早飯也顧不得吃，又要趕集，買一些海鮮、肉食品等食材。由于餐館規(guī)模擴(kuò)大，食材的需求量也隨之增加，他決定聯(lián)合周邊幾家飯店，改用專車配送，終于可以不像以前那么緊張了。食材備齊后，他胡亂填飽肚子，開始?xì)Ⅳ~、燉排骨……稍事休息，等到11時(shí)30分左右，陸續(xù)有顧客光顧，一天的生意高峰就開始了。晚上送走最后一個(gè)顧客，關(guān)門打烊，等把餐館收拾好了，時(shí)鐘也過晚上9時(shí)了，夫妻倆累得快上不去炕了。什么電視劇，什么歌曲小品，統(tǒng)統(tǒng)不看，抓緊時(shí)間休息，明天或許比今天更忙。

勞力、勞心，縱然是鐵打的，也有生銹的時(shí)候。胡曉輝怕生病，生了病也都是硬撐著，有兩次，他頂不住了，到人和醫(yī)院打完吊瓶就往回趕，家中大大小小的事兒都得靠他呢，他住得起院，耽誤不起工夫。近幾年他的腿、髖部開始腫脹疼痛，他堅(jiān)持不去看醫(yī)生，他怕醫(yī)生留他住院，他要堅(jiān)持到女兒大學(xué)畢業(yè)。

女兒是胡曉輝的驕傲。9年前，剛開餐館時(shí)，女兒上小學(xué)，今年就要參加高考了。父親的自尊、自強(qiáng)、自立，給女兒提供了充足的正能量，胡曉輝是女兒心中的“英雄”。女兒處處以父親為榜樣，在學(xué)校勤奮讀書，回家搶著端盤子、刷碗，熱情開朗、品學(xué)兼優(yōu)。反過來，女兒也是父親的動(dòng)力源泉，胡曉輝一想起女兒、看到女兒，所有的勞累、所有的付出，都變成甜蜜、變成幸福。

胡曉輝把參加殘疾人公益活動(dòng)，看成是給自己的心靈放假。去年，威海市殘聯(lián)在市府廣場(chǎng)舉辦“同樣的生命，同樣的精彩”晚會(huì)，五音不全的他也積極報(bào)名參加。胡曉輝和演出伙伴們找人編寫了一段三句半，演出那天，他胸前掛著鼓，一瘸一拐地走在前面，身后是三個(gè)坐著輪椅的重度殘疾人，還沒開口，臺(tái)下先是一片掌聲。頭一次站在這么大的舞臺(tái)上，頭一次面對(duì)這么多的觀眾，他緊張得差點(diǎn)忘詞，但他體會(huì)到了做人的尊嚴(yán)，他看到了人性的美好，他獲得了理解和尊重。當(dāng)他走下舞臺(tái)時(shí)，臉上濕漉漉的，分不清是汗水還是淚水。

殘疾人可以活得頂天立地，沒有什么可自卑的。胡曉輝從他們的勵(lì)志故事里看到了榜樣的力量，也看到了自己的人生價(jià)值。他加入了兩個(gè)殘疾人微信群，群里有志愿活動(dòng)，他都積極參加，積極捐款。因?yàn)樯�意忙脫不開身，那些殘疾人伙伴們就主動(dòng)來找他。每逢相聚的日子，他都熱情招待。他們?cè)谶@里盡情地唱啊，笑啊，哭啊，所有的快樂，所有的不幸，所有的壓抑，所有的煩惱，此刻，都一齊釋放出來。

說起妻子，胡曉輝除了感激還是感激，嫁給自己，讓她吃了那么多苦，沒有她的不離不棄、默默奉獻(xiàn)，就沒有胡曉輝的今天。

談及未來，胡曉輝充滿了期待，希望寶貝女兒能夠接受最好的教育，考上大學(xué)后繼續(xù)讀研、讀博。為此，他寧愿再在灶臺(tái)前站10年，哪怕他的腿他的髖部更腫脹、更疼痛。

困難只是暫時(shí)的，一切都會(huì)越來越好的。